機能性パール状カプセル、キャビアージュ。
DHA、EPAなどの機能性脂質を無理なく摂取
まるでキャビアのような形状をした機能性カプセル。食べて美味しく、なおかつ健康に役立つ食品として展開します。
繰り返し凍結保存、解凍が可能
不凍化技術により、長期冷凍保存に適た食品として、健康食品の需要を広げます。
カプセル化粧品としても開発
有用な植物性油をカプセル内に包括し、皮膚状で容易に潰れて効果的に塗布できる化粧品としても開発を進めています。
①DHA、EPAなどの機能性脂質を含んだ乳化液を滴下しています。
②反応器の中で撹拌しながら、ソフトカプセルを形成します。きれいなパール状のカプセルが形成されます。カプセルの外殻は海藻由来のアルギン酸塩、内核は機能性脂質を含んだ乳化物です。
③反応器から出たカプセルは1個ずつ網の上に送られ、反応液と分離されます。
④製造後、不凍化処理を行ったカプセルです。冷凍、解凍を繰り返しても形状、品質は全く変わりません。
⑤食品と組み合わせることで、さまざまな展開が可能になります。
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様々な機能を兼ね備えたキャビアージュ。
ご要望と合わせて新たなビジネスを生む可能性があります。
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